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いんげんトマトソース煮込み

放送してたのを控え。沖縄は今いんげんが旬なので作ってみたい。

材料は以下とのこと (二人前)。

  • いんげん 100 g
  • ひきにく 50 g
  • にんにく
  • たまねぎ 不明

  • トマト水煮

  • ケチャップとか砂糖などで適当に味を付けておく

  • にんにく、たまねぎは微塵切り

  • にんにく、たまねぎを炒めてひき肉投入して炒める
  • トマト水煮投入して煮込む
  • いんげん、塩で板ずりして水で流し、食べやすい大きさにしておく
  • いんげんも投入して煮込む
  • 皿に盛ってパセリとかパルミジャーノをかけて完成

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