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今日のおかず

以下を作成。

  • 蓮のきんぴら
  • なす塩もみ

レシピは略します。塩でもんで絞れば良いですし、れんこんは薄い酢でアク抜きするみたいです。きんぴらてきには酒と醤油と砂糖で味付けなカンジ。

なすの塩もみなんだけど大葉の量がアレ。

蓮のきんぴら。

あとは昼に作った麻婆豆腐の残りと昨日 (?) だかのごーやーちゃんぷるーの残り。

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