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生魚の塩漬け

買物ちうにモーニングを立ち読みしてクッキングパパにて発見。丁度サンエーで宮古産のカツオのブロックが安かったので速攻購入。手順としては

  • 適量の塩を塗ってラップする
  • 冷蔵庫で寝かせる
  • 洗って拭いてスライス

のみ。生ハムっぽくなってうまうまです。マンガだとサンドイッチにしてました。絶対美味いはず。

今回以下なカンジでした。

塩カツオ

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